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今年9月份以來，青海省衛(wèi)生廳組織全省各級(jí)衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)按照省政府和衛(wèi)生部的總體部署和要求，在全省范圍內(nèi)開展了餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治，做到了領(lǐng)導(dǎo)重視、部署及時(shí)、行動(dòng)迅速、措施有力，專項(xiàng)整治工作取得了階段性成果。
一是組織領(lǐng)導(dǎo)到位。及時(shí)成立了餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，召開專題會(huì)議，研究部署專項(xiàng)整治工作，提出具體工作要求，在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，有步驟、分階段地開展了專項(xiàng)整治工作。
二是思想認(rèn)識(shí)到位。組織領(lǐng)導(dǎo)小組成員和衛(wèi)生監(jiān)督人員認(rèn)真學(xué)習(xí)國(guó)務(wù)院、省政府和衛(wèi)生部有關(guān)文件精神，進(jìn)一步統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，使廣大干部和衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員全面領(lǐng)會(huì)和掌握有關(guān)內(nèi)容和要求，并在專項(xiàng)整治工作中加以貫徹落實(shí)。
三是工作措施到位。結(jié)合實(shí)際，制定了專項(xiàng)整治工作方案和具體措施，全面安排專項(xiàng)整治工作。同時(shí)，制定下發(fā)了《餐飲業(yè)進(jìn)貨索證查驗(yàn)制度》、《商品進(jìn)出貨臺(tái)帳制度》、《質(zhì)量服務(wù)承諾和投訴處理制度》、《不合格食品退市制度》和《食品及原料采購(gòu)索證索票臺(tái)帳》。
四是責(zé)任到位。建立了責(zé)任體系，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)，使專項(xiàng)整治任務(wù)和責(zé)任落實(shí)到基層。同時(shí)，根據(jù)工作進(jìn)展情況和不同時(shí)段的重點(diǎn)，堅(jiān)持開展有針對(duì)性的督查，每10天上報(bào)專項(xiàng)整治信息，其中海西、海北、黃南和果洛州上報(bào)比較及時(shí)。
經(jīng)初步統(tǒng)計(jì)，截至11月20日，專項(xiàng)整治活動(dòng)中全省出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督人員7084人次，檢查餐飲單位18444家。依法查處案件445件，取締無衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)單位266家，吊銷衛(wèi)生許可證15家，罰款10萬余元。全省縣城以上餐飲單位持證率達(dá)到93.76%，無證單位查處率達(dá)到96.31%，原料進(jìn)貨索證臺(tái)帳建立率達(dá)到95.76%，非法使用原料單位監(jiān)督覆蓋率達(dá)到100%，食品量化分級(jí)管理率達(dá)到93.89%。
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