獲獎成果：
1、蔗汁電解澄清的研究. 廣東省科學(xué)大會優(yōu)秀科技成果獎（1979）
2、新型澄清劑HPAC. 廣東省高教局科技進步獎三等獎（1987）
3、高離子澄清劑G409應(yīng)用于回溶糖漿處理的研究. 國家教委科學(xué)技術(shù)進步獎二等獎（1988）
4、蔗糖晶體質(zhì)量的研究.廣東省高教局科技進步獎三等獎（1988）
5、溶液磁處理機理及技術(shù)的研究. 廣東省高教局科技進步獎三等獎（1989）
6、新型食品防腐劑富馬酸二甲酯. 廣東省優(yōu)秀新產(chǎn)品獎（1990）
7、新型食品防腐劑富馬酸二甲酯及富馬酸.廣東省高教局科技進步獎三等獎（1990）
8、離子澄清劑G409在糖廠應(yīng)用的研究開發(fā).國家星火獎三等獎（1991）
9、糖液物理場對蔗糖連續(xù)結(jié)晶的作用機理及計算機分析.國家教委科學(xué)技術(shù)進步獎三等獎（1993）
10、新型食品防腐劑FX系列產(chǎn)品的合成及應(yīng)用技術(shù)開發(fā). 國家教委科學(xué)技術(shù)進步獎三等獎（1995）
11、磁處理強化工業(yè)糖液傳質(zhì)傳熱過程的機理研究.國家教委科學(xué)技術(shù)進步獎二等獎（1997）
12、螺旋藻混合營養(yǎng)生長的研究. 貴州省科學(xué)技術(shù)進步獎.三等獎（1998）
13、新型防腐劑富馬酸二甲酯及其應(yīng)用技術(shù)推廣.國家教委科技進步獎二等獎（1998）
14、螺旋藻的培育和利用. 廣東省高等教育廳三等獎（2000）
15、Separation and Purification of Phycocyanins from Spirulina Platensis in Mixotrophic Culture. 廣東省期刊優(yōu)秀作品獎.一等獎（2003）
16、粘多糖超濾超濃縮分離與冷殺菌一體化系統(tǒng)及方法.中國國際發(fā)明展覽會銅獎. （2004）
17、蕎麥花粉營養(yǎng)成分的分析和營養(yǎng)學(xué)評價. 云南省優(yōu)秀科學(xué)論文獎一等獎（2005）
18、傳統(tǒng)優(yōu)勢學(xué)科建設(shè)與創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的教學(xué)改革與實踐 (研究生). 華南理工大學(xué)教學(xué)成果獎二等獎（2006）
19、食品粘稠物系精制新技術(shù)及其應(yīng)用. 廣東省科學(xué)技術(shù)獎一等獎（2006）
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| 與博士生合影 |
20、益智有效抗氧化成分的分離純化及表征. 海南省科學(xué)技術(shù)獎三等獎(2007)
21、物理場強化糖品加工過程的新技術(shù)及其應(yīng)用. 教育部高等學(xué)�？茖W(xué)技術(shù)獎二等獎(2007)
22、粵菜軟包裝集成化保藏新技術(shù). 中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)獎三等獎(2007)
23、廣東省優(yōu)秀研究生學(xué)位論文指導(dǎo)教師.第一屆華南理工大學(xué)優(yōu)秀研究生指導(dǎo)教師獎(2008)
論文專著：
1、磁場對糖汁沉淀過程作用的研究.華南工學(xué)院研究生畢業(yè)論文,1964
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| 國際會議宣讀論文 |
2、外加磁場對天然糖汁膠體的聚沉作用.華南工學(xué)院學(xué)報,1965,3(2)
3、磁場處理在工業(yè)上的應(yīng)用.新化工,1974,(4)
4、電磁防垢器在制糖工業(yè)的應(yīng)用. 第一屆全國磁水器經(jīng)驗交流會,漯河.1975
5、電磁防垢器試驗總結(jié).甘蔗糖業(yè)(制糖分刊),1977,(6)
6、Heat Transfer Coefficients for Natural Circulation Evaporators.SUGAR JOUNAL,1983,(7)
7、The density of sugar crystals. INTERNATIONAL SUGAR JOUNAL, 1984, (1022)
8、The Distribution of Impurities in Inclusions in Sugar Crystals. PhD Thesis, University of Queensland, Australia. 1984
9、磁化水特性的探討.第一屆生物磁學(xué)學(xué)術(shù)交流會論文集,鄭州. 1985
10、蔗糖晶體中色素分布的研究.廣東省制糖學(xué)會年會論文選集,1986
11、Growth and phycocyanin formation of Spirulina platensis in photoheterotrophic culture. BIOTECHNOLOGY LETTERS,1986, 18(5)
12、實用可調(diào)磁場裝置的設(shè)計.中華生物磁學(xué),1987,1(1)
13、Advances in Energy Saving for Sugar Factories Using a Magnetic Treatment. Proc. Aust. Soc. of Sugar Cane Technologists. 1987
14、蔗糖結(jié)晶過程的粒度變化.廣東省制糖學(xué)會年會論文選集,1988
15、蔗糖結(jié)晶過程粒度的分布及控制.甜菜糖業(yè),1989,(5)
16、論我國制糖工業(yè)技術(shù)改革及開拓的方向.甘蔗糖業(yè),1990,(1)
17、Antifungal Property and Application of Dimethyl Fumarate. Intern. Symp. On Fine Chemistry & Functional Polymers, Lanzhou.1990
18、溶液結(jié)晶群體質(zhì)量的研究.中國化工學(xué)會首屆工業(yè)結(jié)晶學(xué)術(shù)報告會論文集,天津.1990
19、Sucrose: An Inexhaustible Carbon Resources. China-Japan Bilateral Symposium on Effective Utilizational Carbon Resources, Guangzhou, 1991
20、Rational Utilization of Sucrose Resource. Intern. Symp. On Development of ChineseFood Industry in 21th Century, Beijing, 1992
21、食品抗菌劑及其防腐機理.全國食品添加劑通訊,1992,(2)
22、科學(xué)開發(fā)利用蔗糖資源.中國甜菜糖業(yè),1993,(3)
23、 Study on the Effect of Magnetic Treatment of Sucrose Crystallization. J. SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY,1994,22(1)
24、世界糖業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)及其變化.第一屆中國糖業(yè)經(jīng)濟研討會文集,廣州,1994
25、用隨機理論對白砂糖流態(tài)化的數(shù)學(xué)描述.中國甜菜糖業(yè),1994,(5)
26、油脂抗氧化劑TBHQ的應(yīng)用研究. 中國油脂,1995,20(3)
27、How to Reduce Color of White Sugar Produced with Sulfitation Process. INDIAN SUGAR,1995,94(12)
28、 高效液相色譜法同時測定食品和藥品中的糖及其降解產(chǎn)物5- 羥甲基糠醛. 分析化學(xué),1996,(1).
29、Growth and phycocyanin formation of Spirulina Platensis in photoheterotrophic culture. BIOTECHNOLOGY LETTERS.1996,18(5)
30電磁作用改善酶膜反應(yīng)分離過程的探討. 食品與發(fā)酵工業(yè),1996,(5)
31、球狀膠粒表面電荷密度/表面電勢的一個近似式.化學(xué)物理學(xué)報,1997,20(2)
32、新型甜味劑鹵代蔗糖.中國食品添加劑,1997,(3)
33、 環(huán)糊精及其包結(jié)物對NaCl溶液介質(zhì)中銅的緩蝕作用. 河北師范大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版),1997,(4).
34、三相流態(tài)化結(jié)晶過程中的離集與混合特性研究.化學(xué)工程,1997,25(5)
35、三相流態(tài)化結(jié)晶系統(tǒng)的數(shù)學(xué)模型. 化工學(xué)報,1997,(6)
36、Fluorescence study on the inclusion complexes of rutin with beta-cyclodextrin, hydroxypropyl-beta-cyclodextrin and gamma-cyclodextrin.ANALYTICAL LETTERS. 1997, 30(12)
37、Microwave enhancement of sucrose crystal growth.INTERNATIONAL SUGAR JOURNAL. 1998, 100(1200)
38、β-cyclodextrin derivatives as fluorescence enhancers of the drug hesperidin. ANALYTICAL LETTERS. I998,31(8)
39、制備均分散鐵紅微粉的新方法.精細化工,1998,15(4)
40、利用廢水、廢棄物培養(yǎng)螺旋藻生產(chǎn)單細胞蛋白. 海洋科學(xué),1998,(5)
41、應(yīng)用高梯度磁分離技術(shù)處理糖蜜酒精廢水. 環(huán)境科學(xué)學(xué)報,1999,(3)
42、Separation and Purification of Phycocyanins from Spirulina platensis in Mixotrophic Culture. J. SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY, 1999,27(4)
43、磁處理光生物反應(yīng)器的研制及其應(yīng)用研究. 生物物理學(xué)報,1999,15(4)
44、Molecular thermodynamic model for reverse micelles system and protein extraction - I. Molecular thermodynamic model for reverse micelles system. ACTA CHIMICA SINICA. 1999,57(5)
45、磁性陽離子交換樹脂的結(jié)構(gòu)與性能分析.離子交換與吸附,1999,15(5)
46、對湛江糖業(yè)發(fā)展的建議.科技興湛簡報,1999,(15)
47、Effect of Magnetic Treatment on the Hydration of Phospholipid in vegetable oil. J. SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY,2000,28(7)
48、Neural Networks for Modeling Optimization of the Chlorella Vulgaris Cultivation Process. 4thAsia-Pacific International Conference on Algal Biotechnology, H.K.,2000
49、磁性陽離子交換樹脂的化學(xué)轉(zhuǎn)化制備及機理研究.高分子材料科學(xué)與工程, 2001,(4)
50、電場作用下動態(tài)超濾分離鯊軟骨粘多糖的研究.高�；瘜W(xué)工程學(xué)報,2001,(4)
51、Study on the interaction between sparfloxacin and serum albumins by fluorescence.SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS. 2001, 21(6)
52、A new antioxidant cyclic diarylheptanoid from the rhizomes of Zingiber officinale.ACTA BOTANICA SINICA. 2001,43( 7)
53、Effect of small organic molecules on room temperature phosphorescence properties of naphthol ternary inclusion complexes in beta-cyclodextrin. ANALYTICA CHIMICA ACTA.2002, 463(1)
54、Cultivation of Spirulina platensis with a magnetic field treatment. J. SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY,2002,30(11)
55、Effect of Small Organic Molecules on Room Temperature Phosphorescence Properties of Naphthol Ternary Inclusion Complexes in β–Cyclodextrin. ANALYTICA CHIMICA ACTA, 2002,463
56、Bioeffects of selenite on the growth of Spirulina platensis and its biotransformation. BIORESOURCE TECHNOLOGY. 2003, 89( 2)
57、抗凝血硫酸化微晶纖維素的制備.現(xiàn)代化工,2003,22(2)
58、蔗糖的地位無容取代—論食糖與化學(xué)甜味劑的消費特性.甘蔗糖業(yè),2003,(3)
59、木瓜蛋白酶對殼聚糖的降解特性.華南理工大學(xué)學(xué)報,2003,31(3)
60、 Study on Escherichia Coli Alkaline Phosphatase Conformation by Phospherimetry in the Presence of Denaturant. SPECTROCHIMICA ACTA Part A, 2003,59(13)
61、小球藻營養(yǎng)成分積累的磁處理強化. 海湖鹽與化工,2004,(6)
62、裂褶菌培養(yǎng)過程形態(tài)變異和胞外多糖積累.第一屆全國化學(xué)工程與生物化工年會論文摘要集,南京,2004
63、Identification and characterization of class 1 integron resistance gene cassettes among Salmonella strains isolated from healthy humans in China.MICROBIOLOGY AND IMMUNOLOGY, 2004, 48(9)
64、粘度法測定水溶液中裂褶多糖分子量. 功能高分子學(xué)報,2005,(4)
65、利用甘蔗渣制取乙醇和低聚木糖. 甘蔗糖業(yè),2005,(5)
66、Acrylamide formation mechanism in heated foods. MODERN CHEMICAL INDUSTRY. 2005,25(7)
67、Separation and purification of medicinal dextean using membrane filtration/crystallization.VDI-Berichte，2005,Nr.1991.
68、Supercritical CO2 extraction and antioxidant activity of Aplinia oxyphylla seeds essence. 3rd International Symposium on Natural Antioxidants/2nd Meeting of the Society for Free Radical Research Asia (SFRR Asia).2005
69、磁場對酵母菌的影響. 食品科學(xué),2006,(1)
70、超聲波法提取大花紅景天有效成分的工藝研究. 食品科技,2006,(1)
71、Study on the process, thermodynamical isotherm and mechanism of Cr(III) uptake by Spirulina platensis. JOURNAL OF FOOD ENGINEERING. 2006, 75(1)
72、Use of polylactic acid/polytrimethylene carbonate blends membrane to prevent postoperative adhesions. JOURNAL OF BIOMEDICAL MATERIALS RESEARCH PART B-APPLIED BIOMATERIALS. 2006, 79B( 2)
73、Anticoagulant property of a semi-synthesized sodium beta-1,4-glucan sulfate.Yaoxue Xuebao. 2006, 41(4)
74、Study on the interaction mechanism of targeting molecules carboxymethyl polysaccharide with DNA.SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS.2006, 26(4)
75、殼聚糖與五種過渡金屬離子形成配合物的研究. 光譜實驗室,2006,26(5)
76、Effects of environmental factors and denaturants on the specific absorption spectrum and fluorescence characters of B-phycoerythrin. SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS. 2006, 26(12)
77、磁性殼聚糖微球的表征及其磁響應(yīng)性.華南理工大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版),2006, 34(12)
78、磁場處理對螺旋藻生長及胞外多糖的影響. 食品科學(xué),2007,(1)
79、野木瓜中多糖提取工藝研究. 食品科技,2007,(1)
80、磁處理對小球藻生長及抗氧化系統(tǒng)的影響. 中國生物工程雜志,2007,(2)
81、殼聚糖對鋅(鐵)離子的配位特性及其配合物的應(yīng)用.現(xiàn)代食品科技,2007,(9)
82、Mass spectrometry-based "omics" technologies in cancer diagnostics. MASS SPECTROMETRY REVIEWS, 2007, 26(3)
83、Acetylated starch-based biodegradable materials with potential biomedical applications as drug delivery systems.CURRENT APPLIED PHYSICS, 2007, 90(3)
84、Effects of electromagnetic field on the batch cultivation and nutritional composition of Spirulina platensis in an air-lift photobioreactor. BIORESOURCE TECHNOLOGY, 2007, 98(3)
85、聚氨酯固化劑合成研究.涂料工業(yè),2007, (4)
86、Preparation and anticoagulation activity of sodium cellulose sulfate. INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, 2007，41(4)
87、Characteristic Flows of Fluid and Flocculation Settling of Particles in Micro-vortex Settler for Sugar Mills. J. SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY, 2007,35(10)
88、Study on the binding mode of sulfated chitosans with nucleic acids using spectral analysis. SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS, 2007, 27(11)
89、Effects of magnetic field on the antioxidant defense system of recirculation-cultured Chlorella vulgaris.BIOELECTROMAGNETICS, 2008, 29(1)
90、High effective to remove nitrogen process in abattoir wastewater treatment. DESALINATION, 2008 222(1-3)
郭祀遠（GUO Si-Yuan）教授，博士，男，漢族，1939年7月出生于廣東潮陽。1960年畢業(yè)于華南工學(xué)院食品工程系，并成為我國本土培養(yǎng)的第一位糖品物工學(xué)專業(yè)研究生，1964年研究生畢業(yè)后留校任教。改革開放初期，公派出國深造，在澳大利亞昆士蘭大學(xué)（The University of Queensland）化工系創(chuàng)下了該校學(xué)生用兩年完成博士學(xué)業(yè)的記錄。1984年學(xué)成回國， 1985年在華南工學(xué)院（現(xiàn)華南理工大學(xué)）晉升為教授，1990年獲國務(wù)院學(xué)位委員會批準(zhǔn)為博士研究生導(dǎo)師。1992年起享受國家政府特殊津貼�，F(xiàn)任華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院教授（二級），制糖工程國家重點學(xué)科學(xué)術(shù)負責(zé)人。先后兼任《華南理工大學(xué)學(xué)報》副主編，廣東省制糖學(xué)會副理事長，廣東省生物物理學(xué)會常務(wù)理事，中國化工學(xué)會工業(yè)結(jié)晶專業(yè)委員會委員，是澳大利亞制糖學(xué)會（ASSCT）海外資深會員，國際名人傳記協(xié)會終身高級會員（LFIBA）。此外，還受聘為廣西大學(xué)兼職教授、“湛江市科技興湛高級顧問團”專家等職。
